Kraftowa pizza na kółkach
Zrodzona z tych samych korzeni co piwo i pieczywo. Zboże, woda i drożdże, fermentacja oraz czas – to fundamenty, na których budujemy smak. Prosto, naturalnie i bez skrótów.
Zaczęło się od domowego warzenia piwa, które z hobby przerodziło się w zawód. W czasie covidowego lockdownu odkryliśmy kolejną pasję – wypiek pizzy. Testy, fermentacja i praca z ciastem szybko stały się codziennością. Dziś, tak jak piwo, pizzę robimy dla przyjaciół. Tyle i aż tyle.
Pizza In Motion
Styl, proces i brak ograniczeń
Najbliższa jest nam pizza contemporanea – nowoczesna, oparta na cieście o wysokiej hydratacji i długim dojrzewaniu. Jednocześnie cenimy chrupkość klasycznej pizzy i fascynuje nas proces wypieku teglia alla romana – rzymskiej pizzy w prostokącie.
Nie zamykamy się w jednym stylu. Liczy się proces kreacji, fermentacja i ciekawe połączenia smaków. Pizza In Motion jest w ciągłym ruchu – bez barier, bez schematów, zawsze tam, gdzie prowadzi droga.
Pizza In Motion
Gdzie jest nasz pizza truck?
Za każdym razem, gdy beer truck wyruszy w drogę, będziecie mogli na bieżąco sprawdzić jego aktualną lokalizację na mapie. Festiwal, plener, wydarzenie lokalne czy miejski spot – jeśli jesteśmy w ruchu, łatwo nas znajdziecie.
Beer Truck Palatum to browar w wersji mobilnej. Bez zadęcia. Z charakterem. Warzony dla przyjaciół – także tych spotkanych po drodze.
Aktualnie nasz pizza truck stoi w garażu.
Gdy tylko wyjedziemy, zobaczycie jego aktualną lokalizację na mapie:
Nie musisz stać w kolejce, zamów pizzę online:
Browar Palatum Łukasz Kojro realizuje przedsięwzięcie: Dywersyfikacja działalności poprzez uruchomienie mobilnych punktów gastronomicznych w celu zwiększenia konkurencyjności firmy.
